В России появится искусственная рыба

Первая опытная партия искусственной рыбы уже получена в России, а в продаже культивируемая рыба должна появиться уже через 3 года.




Для создания деликатеса потребуются стволовые клетки мальков и инкубатор


В настоящее время авторы проекта, сделав пробную партию, заняты поиском условий, при которых будет обеспечен максимальный рост мяса рыбы — ведутся эксперименты по подбору оптимальной питательной среды и условий для создания искусственной рыбы, включая поиск подходящей температуры, скорости перемешивания среды, влажности и концентрации углекислого газа.

«Биоматериал для выращивания мяса мы берем у мальков рыб с помощью биопсии, поскольку в их мышцах содержится наибольшее количество стволовых клеток, которые необходимы для нашего производства. После выделения клеток помещаем их в специальный биореактор, в котором обеспечивается подводка питательных веществ и необходимый температурный режим», — заявил «Известиям» генеральный директор компании ArtMeat Аскар Латышев.

Также идёт работа по выращиванию жировых компонентов мяса из стволовых клеток соединительной ткани, подсаженных к мышечным. Это позволит одновременно и создать искусственное мясо, максимально близкое по вкусу к натуральному, а также ускорит рост клеток.

В итоге должен появиться искусственный рыбный фарш из осетрины, создание которого потребует меньших затрат ресурсов, а цена постепенно снизится до среднего уровня уже к 2026−2027 году. Напомним, ранее в России объявили о создании искусственной мясной котлеты.

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен

2
Другие новости

Оставить комментарий

Сатэн
Сатэн Добавил(а) :
6 декабря 2019 12:25 #
ПивоРыбкаТортикЛифчикУважуха2РеспектЗвезда Героя Екабу2Участник Движух ЕкабуПочетный клуб ЕкабуЕкатеринбургПокажитесь уже всеУчастник Зимних игрищ2Забанен админами за неподобающее поведениеУчастник Майской прогулкиХеллоуинЗонтик - 3000 комментовЧайник - 7000 комментовБарабан - 15000 комментовКорона - репутация +1003Малорик - показал(а), как изменился(-ась) с Екабу за 6 лет!8 Марта 2014Весенний ледДР Екабу: 7 летТурнир по боулингуЕкабу Kids MarketШайберЧемпионат по КикеруДжек-ФонарьPacman-буквоедБицепс - 30 000 комментовГубки - 50 000 комментовОсенний лед Екабу 2015Зимние Игрища 2016Лауреат премии Екабу 2015Караоке турнир 2016Майская прогулка 2016ДР Екабу: 9 летЮбилей Екабу. Нам 10 летКоньяк за первую публикацию
Далее искуственная водка, искусственные бабы...
Далее искуственная водка, искусственные бабы...
ясурала
ясурала Добавил(а) :
6 декабря 2019 13:39 #
ПивоРыбкаТортикЛифчикЗонтик - 3000 комментовЧайник - 7000 комментовБарабан - 15000 комментовШайберКоньяк за первую публикацию
Мне и натоящий-то как-то не особо по вкусу..НО вот икра-пятиминутка прямо из рыбы+водка=
Мне и натоящий-то как-то не особо по вкусу..НО вот икра-пятиминутка прямо из рыбы+водка=:02:

показать все комментарии (3)

Написать комментарий:


Привет, Гость!

Для отправки комментария введи свои логин (или email) и пароль

Либо войдите, используя профиль в соцсети
МАТ в камментах - БАН 3 дня!