Хрустящие шарики из говядины с грибами в мультиварке (12 фото)

 Время приготовления: 1 ч

Количество порций: 2

Ингредиенты:

• 400 гр говяжьего фарша

• 100 гр свежей грудинки

• 1 луковица

• 200 мл сливок 10%-ной жирности

• 30 гр муки

• 50 гр сливочного масла

• 50 гр консервированных шампиньонов

• 1 яйцо

• 100 гр панировочных сухарей

• маленький пучок петрушки

• растительное масло для жарки

• соль

• свежемолотый черный перец - по вкусу

Рецепт приготовления:

 1. Нарезать лук мелкими кубиками.

 2. Нарезать грудинку мелкими кубиками.

 3. Выбрать режим «Жарка», разогреть сливочное масло. Обжарить грудинку с луком.

 4. Добавить муку к луку с грудинкой.

 5. Ввести сливки (3/4 от объема) и хорошо все перемешать, жарить, пока масса не загустеет.

 6. Мелко порубить петрушку. Добавить зелень в получившийся соус.

 7. Взбить фарш с добавлением оставшихся сливок с помощью блендера.

 8. Соединить фарш, соус и яйцо. Все перемешать до однородной массы. Добавить соль, перец.

 9. Нарезать грибы на 4 части

 10. Сформировать фарш в виде шариков, в середину положить гриб.

 11. Запанировать шарики в сухарях.

 12. Выбрать режим «Жарка», разогреть растительное масло. Обжаривать шарики 10 мин до золотистой корочки, затем готовить, выбрав режим «Выпечка», еще 20 мин.

Источник: https://prigotovim-edu.ru