Вкусно? Поделись!



Все начиналось стихийно: в декабре 2015 года после дня рождения Саши Легкой остались сосиски, соевые, — друзья, невегетарианцы, не захотели их есть. Саша поняла: в нее больше не лезет. Тогда она разместила объявление в соцсетях — в вегетарианских группах, группах «отдам даром», в группах помощи беженцам. За три дня откликнулся только один человек, остальные смеялись: «Зачем нам какие-то объедки?» Саша в то время работала в детском саду, после ужина оставалось много кефира. Она и его пробовала отдавать — искала бездомных у метро, но безуспешно.

Тогда она создала «ВКонтакте» специальную группу — «Фудшеринг. Отдам еду даром», — в этой группе не зазорно отдавать продукты, которые по разным причинам человек не может съесть сам. Группа прошла проверку временем: за год в нее вступило больше 26 тысяч человек.

Фудшеринг возник в Германии в 2012 году. За прошедшие годы в стране таким образом спасено 6,5 миллиона килограммов еды. По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО), в год люди выбрасывают 1,3 миллиарда тонн пригодной для человека еды. Это — недопустимо. Именно поэтому появляются такие инициативы, как фудшеринг. А в Брюсселе, например, открылись рестораны, где блюда готовят из остатков продуктов, которые бы в противном случае пошли на выброс. Во Франции на государственном уровне приняли закон, запрещающий супермаркетам выкидывать еду: крупные продуктовые магазины обязаны заключать контракт с благотворительными организациями. В Великобритании открылся магазин, в котором продают выброшенную другими супермаркетами еду, — по принципу «заплати, сколько можешь». Такой же магазин есть в Дании (Копенгагене).



По образованию Саша Легкая — клинический психолог. Но когда она вышла в декрет, у нее появилось свободное время на распространение идеи фудшеринга в России. Каждый день в группе «Фудшеринг. Отдам еду даром» появляется не меньше 10 объявлений, стабильно — несколько объявлений о раздаче еды от организаций или кафе. Вот некоторые из них:

«Всего «по децлу» — фасоль, греча, рис, морс, цельнозерновые спагетти, варёное яйцо, приправы: мята и черный молотый перец, китайская капуста целая… Всё норм по срокам».

«Друзья, муж-мясоед не оценил веганский вариант рассольника:(осталось 2 порции, густой. Забирать сегодня со своей тарой».

«Утром отдам половину осетинского пирога со свекольными листьями и целый осетинский пирог с картофелем (большой). Остались от междусобойчика, никто не кусал».

«Друзья, замечательная мама одной девушки в группе поделилась со мной кефирным грибом (он же тибетский гриб). Очень полезная вещь, по вкусу напоминает кефир. Грибок этот у меня благополучно растёт, и мне становится много, но выкидывать рука не поднимается!»

«Есть немного продуктов, мешающих моей диете».




В питерскую группу может вступить любой. По правилам забирает еду тот, кто первый отпишется в комментариях. В Германии система фудшеринга устроена сложнее: надо зарегистрироваться на сайте, сдать экзамен, пройти испытательный срок, во время которого будешь забирать еду с опытным человеком. Саша считает, нам такая система не подходит по менталитету:

— Человек не поймет: он хочет есть, а ему надо cдавать какие-то экзамены.

Отдавать можно что угодно, кроме мяса, рыбы, морепродуктов. Но решиться отдать, оказывается, тоже трудно, рассказывает Саша Легкая:

— Многие возмущаются: мол, за едой приезжают здоровые мужики и бабы: «Я-то думал, тут у вас помощь реальная, а вы халявщиков кормите!» Надоело объяснять, что мы не благотворительность. Ты можешь прийти в фонд помощи одиноким мамам и там возмутиться: «Я сегодня отдала детскую кроватку женщине, а она приехала с мужем и любовником на джипе». У нас в группе нет ни слова, что мы помогаем людям утолить голод. Суть — спасти еду, а не людей. Я хочу, чтобы фудшеринг стал, как Avito, чтобы стало нормальным отдавать и забирать еду.



Следующая ступень — научиться спасать еду из кафе, ресторанов, магазинов. В России пока с этим напряженно: крупные сети просто выбрасывают продукты, которые еще можно было бы съесть или раздать. И все же с некоторыми небольшими предприятиями удается договариваться. На данный момент через группу фудшеринга Саши Легкой свои объявления о раздаче еды размещает более 100 организаций.

Я спрашиваю Сашу, не боится ли она Роспотребнадзора. Девушка удивляется: а куда проверке приходить? Паблик в «ВКонтакте» — частная инициатива, никакого дохода организаторы не получают, никаких контрактов с кафе не заключают, — всё держится на честном слове. И все же недавно виртуальный мир спасателей еды столкнулся с российской бюрократией. В Санкт-Петербурге активисты установили первый бесплатный холодильник (в благотворительном магазине «Спасибо!» на Васильевском острове), в который любой может принести еду, и любой может ее оттуда забрать. На следующий день Роспотребнадзор пришел и опечатал его. Активисты не сдаются: организовали благотворительные обеды. Теперь каждую субботу в одном из дворов-колодцев на Лиговском проспекте они кормят абсолютно всех, без социальных предрассудков.



Я пробую себя в фудшеринге

Ничего лишнего дома у меня не было. Поэтому я решила сыграть не­много не по правилам и просто сделать печенья больше, чем могу съесть.

Я красиво сфотографировала апельсиново-клюквенные печеньки, добавила фильтр (на случай, если текст объявления покажется не слишком привлекательным) и выложила в группу. Через три минуты мне написала Елена: на аватаре женщина лет 50 в костюме, за письменным столом. Еще одна фотка в профиле: Елена в купальнике, плещется в волнах. «Добрый вечер. Я с удовольствием забрала бы завтра». Пишу в объявлении: «Бронь». Несмотря на бронь, сообщения продолжают поступать: Валерий, бородач в бандане, вызвался прийти спасать печенья хоть сейчас, пока горячие. Я не устояла и согласилась отдать ему половину, но с утра.

Ровно в 10 утра к моему подъезду подошла Елена. Невысокая женщина в дубленке, аккуратная, приветливая. Она с благодарностью приняла свертки с едой.

— Живем только на пенсию. Получилось так, что сына должны были в армию забрать, но отсрочку дали. Устроиться никуда без военника не может, ну и… — разводит руками она. — Несколько раз пробовала уже, хлеб из пекарни брала. Приходится сейчас. Неприятно, что приходится, что в такой ситуации оказалась…

В одиннадцать пришел Валерий. Он объяснил, что активно пользуется фудшерингом, потому что стабильного заработка нет: ему 57, графический дизайнер, заказов мало, работает на фрилансе. «Разом густо, разом пусто», — объясняет он.

Валерий достал из рюкзака баночку малинового варенья.

— У меня 3-литровая стоит, я вам отлил. Знаю, чем вас в следующий раз порадовать. Могу вам предложить взаимовыгодное сотрудничество: мы же в зоне видимости живем. Я казан плова готовлю… На одного себя скучно. Вы же не вегетарианствуете?

Публикация подготовлена при помощи фонда Генриха Бёлля и его летней школы.

СПРАВКА «НОВОЙ»

Фудшеринг — инициатива по спасению невостребованной еды — дошла и до России. Самый успешный пример — группа из Санкт-Петербурга, которую год назад создала Александра Легкая.

Фудшеринг — это не организация со строгой иерархией, не благо­творительный фонд. Здесь не отдают приоритет многодетным мамам, не стремятся накормить пенсионеров или бездомных. Участники фудшеринга объясняют: «Мы спасаем еду, а не людей».

Источник: novayagazeta.ru

Метки: Санкт-Петербург

10

Оставить комментарий (9)

СашаСоломоныч
СашаСоломоныч Добавил(а) :
15 янв. 18:14 #
ПивоРыбкаТортикЛифчик
Инициатива отличная! Я бы даже сказал, маленькая война с теми, кто превращает нас в бездумных потребителей!
Не бери больше, чем сможешь съесть.
Инициатива отличная! Я бы даже сказал, маленькая война с теми, кто превращает нас в бездумных потребителей! Не бери больше, чем сможешь съесть.
Монтесума
Монтесума Добавил(а) :
15 янв. 20:43 #
ПивоРыбкаТортикЛифчик
Написал(а) СашаСоломоныч Сегодня, 18:14
Инициатива отличная! Я бы даже сказал, маленькая война с теми, кто превращает нас в бездумных потребителей!
Не бери больше, чем сможешь съесть.

+
[quote] Написал(а) [b]СашаСоломоныч[/b] Сегодня, 18:14 Инициатива отличная! Я бы даже сказал, маленькая война с теми, кто превращает нас в бездумных потребителей! Не бери больше, чем сможешь съесть. [/quote] +
d707eh
d707eh Добавил(а) :
16 янв. 08:53 #
ПивоРыбкаТортикЛифчикЗонтик - 3000 комментов
СашаСоломоныч
Саша,это идея прекрасно,но......*идиотов* к великому огорчению больше....
Тот холодильник * на Ваське прикрыли*,сославшись на санитарию......
Да и менталитет немного другой-найдётся недоброжелатель,который из здравой идеи всё перевернёт....
На своём опыте: урожай яблок на даче,собрали с женой(вручную,не падалица,всё с дерева),два огромных мешка,аккуратно перевезли в детский дом на Алтайском переулке....
Через три (+/-),вызов в прокуратуру- нет справки от Санэпидемстанции....
.......................................................................................................................
Есть документы на дачу,участок.... Объяснял,что с участка,но справки нет....Экологически чистые,нет химии....
Выручило,что военный и был в Иране...
[b]СашаСоломоныч[/b] Саша,это идея прекрасно,но......*идиотов* к великому огорчению больше.... Тот холодильник * на Ваське прикрыли*,сославшись на санитарию...... Да и менталитет немного другой-найдётся недоброжелатель,который из здравой идеи всё перевернёт.... На своём опыте: урожай яблок на даче,собрали с женой(вручную,не падалица,всё с дерева),два огромных мешка,аккуратно перевезли в детский дом на Алтайском переулке.... Через три (+/-),вызов в прокуратуру- нет справки от Санэпидемстанции.... ....................................................................................................................... Есть документы на дачу,участок.... Объяснял,что с участка,но справки нет....Экологически чистые,нет химии.... Выручило,что военный и был в Иране...
СашаСоломоныч
СашаСоломоныч Добавил(а) :
16 янв. 09:17 #
ПивоРыбкаТортикЛифчик
d707eh
вот такое бесит прям до пены!!! Человек от всего сердца, а ему, где справка!!! Была у меня идея, в свое время, одному детсаду корпусной мебелью помочь, но так как цех не был оформлен, пришлось отказаться от задуманного.
Дожили, хочешь кому то помочь, давай справку! Проявил общественную инициативу, сдай анализы!
[b]d707eh[/b] вот такое бесит прям до пены!!! Человек от всего сердца, а ему, где справка!!! Была у меня идея, в свое время, одному детсаду корпусной мебелью помочь, но так как цех не был оформлен, пришлось отказаться от задуманного. Дожили, хочешь кому то помочь, давай справку! Проявил общественную инициативу, сдай анализы!
d707eh
d707eh Добавил(а) :
16 янв. 09:29 #
ПивоРыбкаТортикЛифчикЗонтик - 3000 комментов
СашаСоломоныч
...к великому огорчению,но ты прав...
Жена,финансовый директор на мебельном производстве,неоднократно жаловалась на подобное...
Хорошая мебель,с сертификатами(есть небольшой брак-типа *повторный саморез* или мебель после магазина),оттают бесплатно на условии самовывоза... Так нет,давайте за *Ваш счёт*+справки... Естественно,что *светиться* не станут... Всё в контейнер...
А предложения,типа- вы счёт увеличьте и *пенки снимем* -это не рассматривает-честь дороже...
[b]СашаСоломоныч[/b] ...к великому огорчению,но ты прав... Жена,финансовый директор на мебельном производстве,неоднократно жаловалась на подобное... Хорошая мебель,с сертификатами(есть небольшой брак-типа *повторный саморез* или мебель после магазина),оттают бесплатно на условии самовывоза... Так нет,давайте за *Ваш счёт*+справки... Естественно,что *светиться* не станут... Всё в контейнер... А предложения,типа- вы счёт увеличьте и *пенки снимем* -это не рассматривает-честь дороже...
d707eh
d707eh Добавил(а) через 3 минуты:
16 янв. 09:32 #
ПивоРыбкаТортикЛифчикЗонтик - 3000 комментов
СашаСоломоныч
Вот эта яблонька,мамина...
[b]СашаСоломоныч[/b] Вот эта яблонька,мамина...
СашаСоломоныч
СашаСоломоныч Добавил(а) :
16 янв. 10:05 #
ПивоРыбкаТортикЛифчик
d707eh
то есть я, на тот момент, хоть через задницу вылези, не смог бы помочь садику?!?!?! Какой 3.14здец твориться!!! Ладно, Бог им судья!!!
Вот яблонька у Вас очень красивая! У прадеда две яблоньки стояло, сорта конечно же не скажу, мал еще был, одна на Вашу похожа, а вторая несла маленькие, но очень сладкие яблочки! После смерти деда, через два года сад продали.
[b]d707eh[/b] то есть я, на тот момент, хоть через задницу вылези, не смог бы помочь садику?!?!?! Какой 3.14здец твориться!!! Ладно, Бог им судья!!! Вот яблонька у Вас очень красивая! У прадеда две яблоньки стояло, сорта конечно же не скажу, мал еще был, одна на Вашу похожа, а вторая несла маленькие, но очень сладкие яблочки! После смерти деда, через два года сад продали.
Енот
Енот Добавил(а) :
16 янв. 11:00 #
ПивоРыбкаТортикЛифчикУважуха2РеспектЗвезда Героя ЕкабуУчастник Движух ЕкабуПомощник БендераСталкерПокажитесь уже все2Участник Мистер ЕкабуУчастник Зимних игрищ2За Первый Пятилетний ЮбилейЗонтик - 3000 комментовЧайник - 7000 комментовБарабан - 15000 комментовКорона - репутация +1002Малорик - показал(а), как изменился(-ась) с Екабу за 6 лет!8 Марта 2014Весенний ледДР Екабу: 7 летТурнир по боулингу
d707eh
Наша организация занималась развозом хлеба с комбината. Один раз водитель не успел развезти хлеб по магазинам и пришлось лотков 12 самим покупать, чтобы на штрафные не попасть. Так остатки мной в столовую для малоимущих были увезены... 20 минут объяснял, откуда хлеб,что он свежий, почему так вышло и что мне денег за него не надо... Приняли и даже спасибо не сказали...
[b]d707eh[/b] Наша организация занималась развозом хлеба с комбината. Один раз водитель не успел развезти хлеб по магазинам и пришлось лотков 12 самим покупать, чтобы на штрафные не попасть. Так остатки мной в столовую для малоимущих были увезены... 20 минут объяснял, откуда хлеб,что он свежий, почему так вышло и что мне денег за него не надо... Приняли и даже спасибо не сказали...
Aqua11
Aqua11 Добавил(а) :
28 февр. 02:11 #
ПивоРыбкаТортикЛифчикЗонтик - 3000 комментов
Комментарий удалён администратором
vetaleto
vetaleto Добавил(а) :
1 марта 19:12 #
ПивоРыбкаТортикЛифчик
Комментарий удалён администратором

Написать комментарий:


Привет, Гость!
Для отправки комментария введи свои логин и пароль, или зарегистрируйся на сайте
МАТ в камментах - БАН 3 дня!

Новости партнеров