Потрясающая соленая скумбрия (6 фото)

Предлагаю самый удачный рецепт солёной скумбрии, от которой все будут в полном восторге.

Ингредиенты
Соль – 5 ст.л. без верха
Сахар – 2 ст.л.
Чай чёрный без добавок — 3 ст.л.
Лук – 1 шт.
Вода – 1 л

Маринад
В кастрюлю набираем воду, добавляем соль, сахар, нарезанный лук, чай чёрный. Чая можно взять и больше, всё зависит от его качества. Он, во-первых, цвет рыбе придаёт копчёный, а во-вторых, дубильные вещества делают её плотной и красивой. Маринад кипятим минут пять и отставляем в сторону до полного охлаждения.

Чистим рыбу
В это время чистим рыбу. Брать можно не только скумбрию, сельдь тоже чудесно пойдёт. Удаляем голову, внутренности, промываем. Если рыба замороженная, то даём ей оттаять до того состояния, что можно почистить, и маринуем.

Бывает польза и от пластика
Берём пластиковую бутылку из-под минеральной воды/пива/лимонада. Отрезаем горлышко так, чтобы внутрь пролазила рыба. Складываем в бутылку скумбрию. В 1,5-литровую войдёт 2 штучки, а в 2-литровую все четыре.

Просушиваем на бумажном полотенце
Заливаем рыбу маринадом и ставим в холодильник на 2 суток. Потом вынимаем, просушиваем и съедаем за один присест, настолько она вкусная, малосольная и нежная.







Источник
19

Оставить комментарий (11)

Страницы:
1 2 3 4 5
Ctrl предыдущая
serge138
serge138 Добавил(а) :
26 июля 2016 21:34 #
ПивоРыбкаТортик
:114:
:114:
ABTOMACTEP
ABTOMACTEP Добавил(а) :
26 июля 2016 21:48 #
ПивоРыбкаТортикЛифчикКорона - репутация +100
Примерно так и делаю, только без чая. С картохой да под водочку самое то!
Примерно так и делаю, только без чая. С картохой да под водочку самое то!
leva555
leva555 Добавил(а) :
26 июля 2016 22:17 #
ПивоРыбкаТортик
за..............шся ждать
за..............шся ждать
vital.m
vital.m Добавил(а) :
26 июля 2016 22:46 #
ПивоРыбкаТортик
leva555
жри сырую! :04:
[b]leva555[/b] жри сырую! :04:
uHBa
uHBa Добавил(а) :
26 июля 2016 22:54 #
ПивоРыбкаТортикЛифчик
Спасибо, попробую в выходные. Очень уж до рыбки охоч!
Спасибо, попробую в выходные. Очень уж до рыбки охоч!
arhip_78
arhip_78 Добавил(а) :
27 июля 2016 02:18 #
ПивоРыбкаТортикЛифчикЗабанен админами за неподобающее поведение2Зонтик - 3000 комментов
А чё, купить сразу солёную купить слабо?
А чё, купить сразу солёную купить слабо?
Дедуля-Повар
Дедуля-Повар Добавил(а) :
27 июля 2016 04:52 #
ПивоРыбкаТортикЛифчикЗабанен админами за неподобающее поведение2Зонтик - 3000 комментовШайбер
обычный рецепт:48: фсё в ложках сука, соль разная, сахар разный всё сука разное
обычный рецепт:48: фсё в ложках сука, соль разная, сахар разный всё сука разное
d707eh
d707eh Добавил(а) :
27 июля 2016 09:26 #
ПивоРыбкаТортикЛифчикЗонтик - 3000 комментов
arhip_78
...а качество! СМ. продукцию " Балтийский берег"(под Ломоносовом, дер. Пеники).
[b]arhip_78[/b] ...а качество! СМ. продукцию " Балтийский берег"(под Ломоносовом, дер. Пеники).
d707eh
d707eh Добавил(а) через 3 минуты:
27 июля 2016 09:30 #
ПивоРыбкаТортикЛифчикЗонтик - 3000 комментов
:114:
:114:
uHBa
uHBa Добавил(а) :
27 июля 2016 22:17 #
ПивоРыбкаТортикЛифчик
arhip_78
Можно и шашлык готовый в магазине купить, но согласись, сделать самому гораздо интереснее, благо что рецепт простой.
[b]arhip_78[/b] Можно и шашлык готовый в магазине купить, но согласись, сделать самому гораздо интереснее, благо что рецепт простой.
Kurabiye
Kurabiye Добавил(а) :
3 сентября 2016 23:59 #
Пиво
Как автор рецепта и фото требую либо убрать пост или дать ссылку на источник
http://www.kurabiye.guru/recipe/66-skumbriya-solenaya-v-domashnih-usloviyah
Как автор рецепта и фото требую либо убрать пост или дать ссылку на источник http://www.kurabiye.guru/recipe/66-skumbriya-solenaya-v-domashnih-usloviyah
Dilivery
Dilivery Добавил(а) :
27 декабря 2016 18:46 #
ПивоРыбкаТортикЛифчикЗонтик - 3000 комментовЧайник - 7000 комментов2Барабан - 15000 комментов2
Комментарий удалён администратором
LitleGirl
LitleGirl Добавил(а) :
28 декабря 2016 19:55 #
ПивоРыбкаТортикЛифчикЗонтик - 3000 комментовЧайник - 7000 комментов2Барабан - 15000 комментов2
Комментарий удалён администратором
Iva.Iron
Iva.Iron Добавил(а) :
31 декабря 2016 05:57 #
ПивоРыбка2Тортик2ЛифчикЗонтик - 3000 комментовЧайник - 7000 комментовБарабан - 15000 комментов2Бицепс - 30 000 комментов2
Комментарий удалён администратором
STERVA
STERVA Добавил(а) :
5 янв. 21:52 #
ПивоРыбка2ТортикЛифчик2Зонтик - 3000 комментов2Чайник - 7000 комментовБарабан - 15000 комментов4Бицепс - 30 000 комментов2Губки - 50 000 комментов2Крутой перец - 100 000 комментов
Комментарий удалён администратором
Страницы:
1 2 3 4 5
Ctrl предыдущая

Написать комментарий:


Привет, Гость!
Для отправки комментария введи свои логин и пароль, или зарегистрируйся на сайте
МАТ в камментах - БАН 3 дня!

Новости партнеров