Рецепт дня: азу по-татарски

СОСТАВ
700г говядины, или нежирной свинины, 3 ст ложки томатного соуса или 2 свежих помидора, 3 соленых огурца, 8 крупных картофелин, 3 луковицы, 4 зубчика чеснока, соль, перец, лавровый лист, растительное масло





Мясо порезать брусочками. Сковороду разогреть с маслом и обжарить мясо до образования корочки.





Лук мелко порезать и обжарить до золотистого цвета.







Добавить томатный соус и жарить еще 2 мин.





Картофель порезать брусочками.





В сковороду положить мясо, картофель, залить бульоном или водой и тушить до почти - готовности мяса.





Огурцы нарезать небольшими кусочками или порезать тонкой соломкой. Обжарить в масле.





Добавить припущенные огурцы, мелко нарезанный чеснок, соль, перец, лавровый лист.









Приятного аппетита!